カーサ・ヴェッキアでは、地元、兵庫県宝塚市西谷産の有機野菜をふんだんに使用しています。

又、船岡養鶏場の地鶏や、手飼いの胡麻で飼育した胡麻卵のみを使っております。

その他、全国各地より珍しい食材を入荷しております。